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Tratado de Nutrición (TD)
ISBN: 
9788491101901
Author: 
Ángel Gil Hernández
Luis Fontana Gallego
Fermín Sánchez de Medina Contreras
Edición: 
3

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.

Formato: 
Libro en otro formato
Detalle del formato: 
Tapa dura (papelería)
Dimensions: 
210mmx280mmx
Weight: 
1980.00
Pages: 
644
Idioma: 
Español / Castellano

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