Objetivos - Interpretar la documentación técnica de las instalaciones frigoríficas relacionada con el mantenimiento y sus características. - Analizar el funcionamiento de las máquinas y equipos de los sistemas frigoríficos (compresores, condensadores, evaporadores y elementos asociados), identificando las partes que los constituyen y describiendo la función que realizan. - Realizar con precisión medidas de las diferentes magnitudes fundamentales presentes en los sistemas frigoríficos, utilizando los instrumentos más apropiados en cada caso, actuando bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. - Realizar operaciones de mantenimiento de las instalaciones frigoríficas seleccionando los procedimientos y con la seguridad requerida. Contenidos Interpretación de documentación técnica en el mantenimiento de instalaciones frigoríficas Introducción Manuales, catálogos técnicos, instrucciones y demás documentación técnica sobre los elementos, máquinas, equipos y materiales de las instalaciones frigoríficas en distintos soportes Análisis de la normativa aplicable a este sector Gráficos y ábacos Diagramas (Mollier, psicrométrico) Esquemas y planos de instalaciones frigoríficas Elaboración de informes Resumen Principios de la refrigeración Introducción Conceptos fundamentales, leyes y definiciones Magnitudes físicas Nociones de calor y temperatura Consecuencias y aplicaciones de los fenómenos termodinámicos Comportamiento y propiedades de líquidos y gases Potencia calorífica Transmisión de calor Estudio de los ciclos frigoríficos Pérdidas de carga Resumen Fluidos frigorígenos Introducción Clasificación Generalidades Propiedades Control de pureza Codificación Almacenamiento, distribución y recuperación Resumen Componentes fundamentales de los sistemas frigoríficos Introducción Compresores frigoríficos Condensadores Torres de refrigeración Evaporadores Bombas y ventiladores Resumen Elementos auxiliares de los sistemas frigoríficos Introducción Válvulas de expansión Recipientes de líquidos Filtros deshidratadores Separadores de líquidos Separadores de aspiración Separadores de aceite Válvulas de retención Intercambiadores Sistemas de regulación y control Resumen Organización del mantenimiento Introducción Aprovisionamiento del material necesario para la realización del mantenimiento Elección y manejo de las herramientas, instrumentos de medida y elementos auxiliares necesarios para realizar el mantenimiento de sistemas frigoríficos Resumen Técnicas de mantenimiento preventivo sobre las máquinas, equipos, elementos auxiliares y accesorios de las instalaciones frigoríficas Introducción Pruebas, medidas y ajustes de los parámetros de las máquinas y equipos frigoríficos y sus elementos auxiliares Operaciones típicas del mantenimiento preventivo (limpieza, engrase, lubricación, ajustes de uniones, corrección de holguras, alineación, tensado de correas, etc.) Operaciones de puesta a punto de los sistemas frigoríficos Resumen Anexo Bibliografía