El vino y su servicio
ISBN:
9788490771907
Año:
31-05-2019
Edición:
2
Editorial:
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.
Asignatura:
Tema:
Formato:
Tapa blanda o Bolsillo
Detalle del formato:
Cubierta de cartulina o papel grueso
Dimensions:
195mmx260mmx10mm
Weight:
470.00
Pages:
194
Idioma:
Español / Castellano
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